胎牛血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養(yǎng)條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激su、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。

胎牛血清具有以下生物學作用：

1、提供對維持細胞指數生長的激su，基礎培養(yǎng)基中沒有或量很少的營養(yǎng)物，以及主要的低分子營養(yǎng)物。

2、提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激su等，能結合或調變它們所結合的物質活力。

3、有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解du作用。

4、是細胞貼壁、鋪展在塑料培養(yǎng)基質上所需因子來源。

5、起酸堿度緩沖液作用。

6、提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。

胎牛血清注意事項：

1、解凍血清時，請按照所建議的逐步解凍法(-2O。C至4。C至室溫)，若血清解凍時改變的溫度太大(如-20。C至37。C)，實驗顯示非常容易產生沉淀物。

2、解凍血清時，請隨時將之搖晃均勻，使溫度及成分均一，減少沉淀的發(fā)生.

3、請勿將血清置于37。C太久。若在37。C放置太久，血清會變得混濁，同時血清中許多較不穩(wěn)定的成分也會因此受到損害，而影響血清的質量。

4、血清的熱滅活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以無須做此步驟。

5、若必須做血清的熱滅活，請遵守56。C，30分鐘的原則，并且隨時搖 晃均勻。溫度過高，時間過久或搖晃不均勻，都會造成沉淀物的增多。